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Schalottengemüse mit Sultaninen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 374 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
800 g Schalotte
2 EL Olivenöl
200 mltrockener Rotwein
300 g Rosinen
450 ggeschälte Tomate püriert
1 TLfrisch gehackter Rosmarin
1 TLfrisch gehackter Thymian
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Schalotten und den Knoblauch schälen. In einem Topf das Öl erhitezn und die Schalotten mit den Knoblauch goldbraun anbraten. Mit dem Wein ablöschen und auf die Hälfte einreduzieren lassen.
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Schritt 2/2
Die Rosinen, die Tomaten, die Gewürze wie auch die Kräuter zugeben und bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in eine Schüssel umfüllen und kalt servieren.
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