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Scharfe Kichererbsensuppe
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 366 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
366 Kcal (17,4 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,2 g
Zucker gesamt
12 g
31 mg
Harnsäure
185 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3 mg (37,5 %)
Vitamin K
10,1 µg (16,8 %)
Niacin
5,9 mg (49,2 %)
56 µg (18,7 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
9 µg (22,5 %)
Vitamin C
35 mg (36,8 %)
594 mg (14,9 %)
77 mg (7,7 %)
68 mg (22,7 %)
2,5 mg (15,6 %)
7 µg (4,7 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 g Knoblauchwürste (Cabanossi)
1 EL Olivenöl
TLgeschrotete, getrocknete Chilischote
1 Dose(510 g) Kichererbse
1 Dose(240 g) geschälte Tomate
1 Dose(285 g) Maiskorn
etwas Essig
1 ELbrauner Zucker
Kästchen Kresse
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Knoblauchwurst in Scheiben schneiden. Öl erhitzen und die Wurstscheiben darin kurz anbraten. Wurstscheiben auf Küchenpapier geben und abtropfen lassen.
Schritt 2/4
Zwiebel schälen, würfeln und im Bratfett glasig dünsten. Chili darunterrühren.
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Schritt 3/4
Kichererbsen in ein Sieb geben und kurz abspülen. Zusammen mit den Tomaten zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Essig und Zucker abschmecken. 30 Minuten bei schwacher Hitze im offenen Topf leise köcheln lassen.
Schritt 4/4
Mais und Wurstscheiben zugeben und erhitzen. Kresse abschneiden und darüberstreuen.
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