Erfrischend und leicht

Scharfe Snack-Gurken

Name: Scharfe Snack-Gurken
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche, Europa
Ingredients: 4 Mini-Gurke; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote; 1 Handvoll Petersilie; 2 EL Olivenöl; 0.25 Zitrone (Saft); Salz; Pfeffer

Vegetarisch

Vegan

Glutenfrei

Laktosefrei

Frisch, knackig und herrlich spicy. Foto: Alina Wohldorf

Zubereitung:
10 Min

Schwierigkeit:

leicht

Kalorien pro Portion: 62 kcal

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Wie gesund ist Scharfe Snack-Gurken?

Health Score:

/100

Was heißt das?

Scharfe Snack-Gurken als Schlankmacher: Die Gurken sind kalorienarm und bringen jede Menge Nährstoffe, Antioxidantien und Ballaststoffe mit, die die Verdauung anregen und den Blutzuckerspiegel regulieren können. Auch die Chili leistet ihren Beitrag dank des enthaltenen Capsaicins, das ein wahrer Stoffwechselbooster ist und den Stoffwechsel natürlich ankurbeln kann!

Nährwerte pro Portion:

Zutaten

4 Portionen

4 Mini-Gurke

1 Knoblauchzehe

1 rote Chilischote

1 Handvoll Petersilie

2 EL Olivenöl

¼ Zitrone (Saft)

Salz

Pfeffer

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Salz

Zubereitung

Schritt 1/2

Gurken putzen, waschen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Gurken in eine Frischhaltebox geben. Knoblauch schälen und hacken. Chili waschen und hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.

Schritt 2/2

Knoblauch, Chili und Petersilie zu den Gurken geben. Mit Öl und Zitronensaft beträufeln sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Box verschließen, alles gut durchschütteln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Anschließend als Snack oder Beilage servieren.

Smarter Tipp

Wenn Sie kein Freund der Schärfe sind, können Sie die Chili einfach weglassen. Wenn Sie trotzdem gerne einen Farbakzent in den scharfen Snack-Gurken hätten, können Sie auf etwas kleingeschnittene, rote Paprika zurückgreifen.