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Macht glücklich
Schoko-Glaskuchen
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Wie gesund ist Schoko-Glaskuchen?
Die Zartbitterschokolade peppt den Glaskuchen geschmacklich auf und bringt durch den hohen Kakaoanteil einige sekundäre Pflanzenstoffe ins Spiel. Diese haben unter anderem einen positiven Einfluss auf dem Blutzuckerspiegel und beruhigende Wirkung in stressigen Situationen. Sie sind außerdem ein super Anti-Aging-Mittel, denn sie schützen vor Zellschädigungen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Gläser mit 10 g Butter ausfetten.
Die restliche Butter mit dem Vollrohrzucker und dem ausgeschabten Vanillemark cremig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren. Das Mehl mit den Haferflocken und dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Eiermasse rühren bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Die Schokolade hacken und unterziehen. Den Teig in die Gläser füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 35 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
