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Backen mit Vollkorn
Schoko-Kokos-Schnitten
25 Min
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Wie gesund ist Schoko-Kokos-Schnitten?
Die Kokosnussraspeln geben den Schnitten nicht nur einen köstlich Geschmack, sondern steckt voller guter Inhaltsstoffe, wie B-Vitamine. Vor allem ist der Gehalt an Biotin (Vitamin B7) hoch, dies macht uns feste Nägel, glänzende Haare und schöne Haut.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Butter mit Kokosblütenzucker cremig rühren. Nach und nach Eier zugeben. Schokolade reiben und mit Nüssen, Kokosraspeln, Mehl, Backpulver, Zimt und Kakao vermischt, unter die Buttercreme rühren.
Teig etwa 3 cm dick auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) etwa 25 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Mit Puderzucker bestaubt servieren.
