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Backen mit Vollkorn
Schokoladenkuchen mit Birne
40 Min
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Wie gesund ist Schokoladenkuchen mit Birne?
Mit den Birnen können Sie überschüssiges Wasser aus dem Körper loswerden, den das enthaltene Kalium sorgt für einen gesunden Wasserhaushalt.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Birnen schälen, vierteln, Kernhaus herausschneiden und würfeln. Mit Zitronensaft vermischen und zur Seite stellen.
Schokolade grob hacken und mit Butter in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Eier mit Zucker etwa 5 Minuten cremig schlagen. Mehle mit Kakao, Backpulver und Zimt mischen. Zusammen mit der leicht abgekühlten Schoko-Butter rasch unter die Eiermasse rühren.
Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verstreichen. Birnen darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft 155 °C; Gas: Stufe 2–3) etwa 35 Minuten backen. Danach herausnehmen und noch warm mit Apfelgelee bestreichen. Erkalten lassen und in Stücke geschnitten servieren.
