A
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Schokotrüffel
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 93 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
93 Kcal (4,4 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,9 g
Zucker gesamt
7 g
10 mg
Harnsäure
1 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,3 mg (3,8 %)
Vitamin K
0,6 µg (1 %)
Niacin
0,6 mg (5 %)
3 µg (1 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,5 µg (1,3 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
206 mg (5,2 %)
30 mg (3 %)
27 mg (9 %)
2 mg (12,5 %)
1 µg (0,7 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
40
Stücke
250 g Zartbitterkuvertüre 50% Kakaogehalt
200 g Vollmilchkuvertüre 30% Kakaogehalt
200 ml Schlagsahne
100 gweiche Butter
4 EL Kakaopulver
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Zubereitung
Schritt 1/4
Die Kuvertüre hacken. Die Sahne aufkochen lassen, gehackte Kuvertüre unterrühren und schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen.
Schritt 2/4
Die Butter mit dem Espressopulver schaumig schlagen und unter die Kuvertüre-Creme rühren. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Schritt 3/4
Anschließend mit einem Teelöffel ca. 40 Portionen abstechen und Kugeln formen. Die Kugeln nacheinander in Kakaopulver wälzen.
Schritt 4/4
Nochmals kalt stellen; dann servieren.
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