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Klassiker mal anders
Schwarzwälder-Kirsch-Pancakes ohne Ei
20 Min
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Wie gesund ist Schwarzwälder-Kirsch-Pancakes ohne Ei?
Die Schwarzwälder-Kirsch-Pancakes ohne Ei liefern dem Körper dank Magerquark eine ordentliche Portion Calcium – rund 92 Milligramm stecken in 100 Gramm Quark! Dieser Mineralstoff festigt unsere Knochen und Zähne. Zudem punktet der Quark mit reichlich Eiweiß, dass die Muskeln stärkt und den Zellaufbau unterstützt. Die Kirschen können zudem mit zellschützendem Vitamin C, hautglättendem Vitamin A und nervenstärkenden B-Vitaminen überzeugen und halten damit den Körper rundum fit.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Alle trockenen Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und vermengen. Milch und Ahornsirup hinzugeben und zu einem homogenen Teig verrühren. Falls der Teig zu fest ist, einen Schuss Milch hinzugeben.
2 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, je 1 EL Teig in die Pfanne geben und 4–6 Pancakes in etwa 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
Währenddessen die halbe Vanilleschote längs halbieren und Vanillemark mit einem Messer herauskratzen. Quark und Vanillemark verrühren.
Kirschen entstielen und waschen. Pancakes auf zwei Teller geben und mit Quark, Kirschen und geraspelter Zartbitterschokolade servieren. Nach Belieben nachsüßen.
