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Schweinekotelett mit Püree
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 705 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
705 Kcal (33,6 %)
Vitamin B₁
1,9 mg (190 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
1,5 mg (107,1 %)
4,3 µg (107,5 %)
gesättigte Fettsäuren
17,1 g
Zucker gesamt
5 g
160 mg
Harnsäure
332 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
11,2 µg (18,7 %)
Niacin
22 mg (183,3 %)
47 µg (15,7 %)
Pantothensäure
2,3 mg (46 %)
13,5 µg (33,8 %)
Vitamin C
48 mg (50,5 %)
1.677 mg (41,9 %)
129 mg (12,9 %)
112 mg (37,3 %)
6,2 mg (38,8 %)
18 µg (12 %)
4,2 mg (52,5 %)
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Zubereitung
Schritt 1/4
Kartoffeln schälen, waschen, klein schneiden und in Salzwasser in ca. 20 min. garen. Kartoffeln abgießen, heiß durch die Kartoffelpresse drücken.
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Schritt 2/4
Milch (Sahne) mit 80 g Butter erhitzen und mit einem Schneebesen unter die Kartoffelmasse rühren und schlagen, bis das Püree locker ist, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, warm halten.
Schritt 3/4
Koteletts mit Öl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem heißen Grill je Seite 4 - 5 Min. grillen, dabei immer wieder mit dem Öl einpinseln.
Schritt 4/4
Koteletts mit Kartoffelpüree auf Teller anrichten und mit Rosmarin und Thymian garniert servieren.
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