Seafood aus der Pfanne mit Tomaten und Rucola

Den Rucola verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Paprikaschote waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch und die Schalotte schälen und fein hacken. Die Petersilie und das Basilikum waschen und die Blättchen fein hacken. Den Tintenfisch und die Garnelen waschen und trocken tupfen. Die Garnelen halbieren, den Tintenfisch in mundgerechte Stücke schneiden.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Tintenfisch und die Garnelen zugeben und kräftig anbraten. Den Knoblauch und die Schalotten hinzufügen und mitbraten. Die Tomaten und Paprika unterschwenken und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Die Kräuter und Oliven unterschwenken.

Den Rucola auf Teller verteilen und die Meeresfrüchte darauf anrichten. Mit je einer Zitronenspalte garnieren und sofort servieren.