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Seehecht mit Gemüse
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 235 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
235 Kcal (11,2 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
3,2 µg (80 %)
gesättigte Fettsäuren
3 g
Zucker gesamt
11 g
83 mg
Harnsäure
254 mg
Vitamin A
2 mg (285,7 %)
1,5 µg (7,5 %)
Vitamin E
1,9 mg (23,8 %)
Vitamin K
43,4 µg (72,3 %)
Niacin
12,9 mg (107,5 %)
98 µg (32,7 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
13,8 µg (34,5 %)
Vitamin C
62 mg (65,3 %)
1.241 mg (31 %)
186 mg (18,6 %)
91 mg (30,3 %)
2 mg (12,5 %)
24 µg (16 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Seehechtfilets á ca. 180 g
2 TL Zitronensaft
400 g Möhren
300 g Kohlrabi
200 g Staudensellerie
1 EL Butter
125 ml Gemüsebrühe
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Petersilie fein gehackt
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Fischfilets salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 2/5
Römertopf wässern.
Schritt 3/5
Gemüse putzen, waschen, wenn nötig schälen.
Schritt 4/5
Möhren und Kohlrabi in dünne Stifte schneiden, Sellerie und Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben/Ringe schneiden.
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Schritt 5/5
Gemüse in Butter anschwitzen, salzen, pfeffern und Brühe angiessen, Petersilie hineingeben, vermischen und in den Römertopf geben, die Fischfilets darüber verteilen, den Deckel aufsetzen und in den kalten Backofen schieben, dann bei 220° ca. 35 Min. garen.
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