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Seelachs mit Tomaten
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 320 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
320 Kcal (15,2 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,9 mg (81,8 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
4,6 µg (115 %)
gesättigte Fettsäuren
2,7 g
Zucker gesamt
6 g
105 mg
Harnsäure
28 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
5,1 mg (63,8 %)
Vitamin K
44,9 µg (74,8 %)
Niacin
13,4 mg (111,7 %)
92 µg (30,7 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
8,3 µg (20,8 %)
Vitamin C
51 mg (53,7 %)
1.261 mg (31,5 %)
44 mg (4,4 %)
75 mg (25 %)
1,7 mg (10,6 %)
117 µg (78 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
2
Portionen
400 g Tomaten
10 g Petersilie (0.5 Bund)
10 g Basilikum (0.5 Bund)
2 EL Olivenöl
350 g Seelachsfilets
1 EL Zitronensaft
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen.
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Schritt 2/3
Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Öl unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch schälen, bei Bedarf halbieren und mit dem Kräuteröl über die Tomaten geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 5 Minuten backen.
Schritt 3/3
Inzwischen Seelachsfilet unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Auf die Tomaten geben, mit etwas Tomatenflüssigkeit bestreichen und in weiteren 15 Minuten fertig backen.
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