A
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Sellerie-Apfelsalat
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 256 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
256 Kcal (12,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,9 g
Zucker gesamt
32 g
0 mg
Harnsäure
110 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,9 mg (61,3 %)
Vitamin K
125,8 µg (209,7 %)
Niacin
4,2 mg (35 %)
208 µg (69,3 %)
Pantothensäure
1,6 mg (32 %)
11,8 µg (29,5 %)
Vitamin C
52 mg (54,7 %)
1.374 mg (34,4 %)
148 mg (14,8 %)
71 mg (23,7 %)
2 mg (12,5 %)
8 µg (5,3 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
2 kleine Boskop-Äpfel
2 EL Zitronensaft
1 TL Apfelessig
1 TL Walnussöl
2 EL Mandelblättchen
2 Stiel Petersilie
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Apfel waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Sellerie schälen, harte Stellen entfernen, beides grob raspeln. Zitronensaft mit Essig und Öl mischen, unter den Salat mischen.
Laden
Schritt 2/2
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anbraten, darüber streuen. Petersilienblättchen fein zupfen und ebenfalls darüber streuen.
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