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Spaghetti in Pilz-Tomaten-Sauce
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 469 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
469 Kcal (22,3 %)
Vitamin B₁
0,9 mg (90 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,5 g
Zucker gesamt
8 g
10 mg
Harnsäure
159 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
2 µg (10 %)
Vitamin E
2,1 mg (26,3 %)
Vitamin K
37,7 µg (62,8 %)
Niacin
12,4 mg (103,3 %)
116 µg (38,7 %)
Pantothensäure
3,4 mg (68 %)
22,7 µg (56,8 %)
Vitamin C
42 mg (44,2 %)
1.212 mg (30,3 %)
134 mg (13,4 %)
158 mg (52,7 %)
6,7 mg (41,9 %)
23 µg (15,3 %)
4,1 mg (51,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Vollkorn-Spaghetti
400 g Champignons
6 Tomaten
2 EL Olivenöl
2 TLgehackte Thymian
2 ELgehackte Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
4 EL saure Sahne
Thymian für die Garnitur
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, entkernen und würfeln. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
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Schritt 2/2
Die Frühlingszwiebeln, Champignons und Knoblauch in heißem Öl in einer Pfanne 3-4 Minuten anbraten. Gehackte Kräuter, Tomaten und abgetropfte Spaghetti unterschwenken und mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Auf Tellern anrichten und mit je 1 EL saurer Sahne und Thymian garniert servieren.
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