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Spaghetti mit Hackfleisch-Tomaten-Sugo
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 642 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
642 Kcal (30,6 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
2,1 µg (52,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,4 g
Zucker gesamt
4 g
39 mg
Harnsäure
165 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
10,2 µg (17 %)
Niacin
11,8 mg (98,3 %)
78 µg (26 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
8 µg (20 %)
Vitamin C
23 mg (24,2 %)
784 mg (19,6 %)
47 mg (4,7 %)
99 mg (33 %)
3,4 mg (21,3 %)
5 µg (3,3 %)
4,4 mg (55 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Zwiebel
1 rote Peperoni
2 EL Olivenöl
1 Zweigfrischer Rosmarin
250 g gemischtes Hackfleisch
1 EL Tomatenmark
500 g Spaghetti
1 Dose(groß, 480 g) geschälte Tomate
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Zubereitung
Schritt 1/2
Zwiebel pellen und würfeln. Peperoni aufschlitzen und die Kernchen entfernen. Peperoni klein würfeln. Olivenöl erhitzen. Rosmarin abbrausen und die Nadeln von den Stielen zupfen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel, Peperoni und Rosmarin mit anschmoren. Tomatenmark einrühren und die geschälten Tomaten mit Flüssigkeit zugeben. Tomaten mit einem Kochlöffel zerdrücken. Alles zu einer sämigen Sauce einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 2/2
Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Anleitung kochen. Spaghetti abgießen, abtropfen lassen und mit dem Hackfleisch-Tomaten-Sugo mischen.
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