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Spaghetti mit Rucola und Käse
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 705 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
705 Kcal (33,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
11,2 g
Zucker gesamt
3 g
40 mg
Harnsäure
86 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,6 mg (45 %)
Vitamin K
198,9 µg (331,5 %)
Niacin
7,4 mg (61,7 %)
68 µg (22,7 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
2,4 µg (6 %)
Vitamin C
54 mg (56,8 %)
575 mg (14,4 %)
453 mg (45,3 %)
100 mg (33,3 %)
2,8 mg (17,5 %)
55 µg (36,7 %)
3,4 mg (42,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
300 g Rucola (2 Bund)
2 rote Zwiebeln
2 rote Chilischoten
400 g Spaghetti
8 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
150 ggeriebener Provolone-Käse pikant
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Rucola waschen, verlesen, trockenschleudern, dicke Stiele entfernen und in mundgerechte Stücke teilen. Zwiebel und Knoblauch schälen, die Zwiebel in dünne Ringe schneiden, den Knoblauch zerdrücken. Die Chilischoten längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
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Schritt 2/3
Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgiessen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Chili darin anschwitzen. Die Pfanne vom Herd ziehen, Rucola und Spaghetti hineingeben, gut miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Mit Provolone bestreut servieren.
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