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Spaghetti mit Sardellen, Kapern und Oliven
30 Min
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Zutaten
Zubereitung
Die Fleischtomaten waschen, Stielansätze entfernen, grob würfeln und in einen hohen Mixbecher geben. Den Oregano und Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Den Oregano und die Hälfte vom Basilikum zusammen mit der Chili zu den Tomaten geben und alles fein pürieren.
Die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Die Kapern und Sardellen abgießen, abbrausen und gut abtropfen lassen. Die Oliven grob hacken. Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit den Kapern, Oliven und Sardellen in einer großen, vorgewärmten Schüssel vermengen.
Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen. Anschließend abgießen und tropfnass mit dem Parmesan und den pürierten Tomaten zur Oliven-Sardellen-Mischung in die Schüssel geben. Alles gut vermengen und mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.
