A
Spareribs mit Nudelsalat
30 Min
Drucken
Wochen- planerA
Zutaten
Zubereitung
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit der Chilisauce, dem Essig, dem Ketchup und dem Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Rippchen abbrausen, trocken tupfen und mit etwas Sauce bepinseln. Auf dem Grill bei schwacher Hitze (genügend Abstand zur Glut) etwa 40 Minuten grillen (je nach Dicke länger oder kürzer). Zwischendurch regelmäßig wenden und mit der Sauce bestreichen.
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abschrecken, gut abtropfen lassen und mit 1 EL Öl vermengen.
Die Bohnen waschen, putzen und in Salzwasser ca. 8 Minuten gar kochen. Abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Spinat waschen, putzen und trocken schleudern. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Die abgetropften Tomaten grob hacken. Das restliche Öl mit dem Balsamico verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Salatzutaten untermengen.
Die Rippen portionieren und mit dem Nudelsalat servieren.
