A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Spargel mit Tomaten- und Avocadosauce
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 319 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
319 Kcal (15,2 %)
Vitamin B₁
0,7 mg (70 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,9 g
Zucker gesamt
19 g
5 mg
Harnsäure
136 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
13,7 mg (171,3 %)
Vitamin K
220,5 µg (367,5 %)
Niacin
9,1 mg (75,8 %)
607 µg (202,3 %)
Pantothensäure
3,6 mg (72 %)
16,1 µg (40,3 %)
Vitamin C
130 mg (136,8 %)
1.938 mg (48,5 %)
189 mg (18,9 %)
131 mg (43,7 %)
4,5 mg (28,1 %)
40 µg (26,7 %)
3,1 mg (38,8 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/5
Spargel waschen, gründlich schälen, Enden abschneiden und zu 4 Bündel binden. Reichlich Wasser mit Salz, Butter und Zucker zum Kochen bringen und den Spargel in ca. 18 Minuten garen.
Laden
Schritt 2/5
Mit einem Schaumlöffel herausheben und abtropfen lassen.
Schritt 3/5
Avocados schälen, halbieren, Stein herauslösen. Avocado mit Zitronensaft mit einer Gabel zerdrücken, Joghurt unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.
Schritt 4/5
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Schalotte schälen und fein hacken. Beides mit Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Laden
Schritt 5/5
Spargel auf Teller mit den Saucen anrichten und mit Kresse bestreut servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.