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Spießchen mit Speck und Apfel
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 244 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
244 Kcal (11,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
7,1 g
Zucker gesamt
14 g
47 mg
Harnsäure
67 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
0,8 mg (10 %)
Vitamin K
20,2 µg (33,7 %)
Niacin
4 mg (33,3 %)
12 µg (4 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
6,2 µg (15,5 %)
Vitamin C
26 mg (27,4 %)
365 mg (9,1 %)
30 mg (3 %)
21 mg (7 %)
1 mg (6,3 %)
2 µg (1,3 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Äpfel z. B. Boskop
1 EL Zitronensaft
2 EL Butter
8 Scheibe Südtiroler Speck
frisch geraspelter Meerrettich
2 EL Petersilie in Streifen geschnitten
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Äpfel waschen, vierteln, von dem Kerngehäuse befreien, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft mischen. In einer Pfanne die Butter zerlassen und die Apfelspalten darin rundherum goldgelb anbraten. Herausnehmen, auf Küchenkrepp abtropfen und auskühlen lassen.
Schritt 2/2
Die Speckscheiben halbieren und je eine Apfelspalte mit einer Speckscheibe umwickeln. Auf Holzspieße stecken, auf Platten anrichten und mit frisch geraspeltem Meerrettich und Petersilie bestreut servieren.
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