A
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Süßkartoffelpüree
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 400 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
400 Kcal (19 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,7 g
Zucker gesamt
12 g
27 mg
Harnsäure
28 mg
Vitamin A
2,7 mg (385,7 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
11,9 mg (148,8 %)
Vitamin K
1,5 µg (2,5 %)
Niacin
3 mg (25 %)
36 µg (12 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
13,6 µg (34 %)
Vitamin C
61 mg (64,2 %)
837 mg (20,9 %)
114 mg (11,4 %)
57 mg (19 %)
1,6 mg (10 %)
11 µg (7,3 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Süßkartoffeln waschen und ca. 30 Minuten gar dämpfen. Anschließend schälen, durch die Kartoffelpresse drücken und ausdampfen lassen. Die Milch erhitzen und zusammen mit der Butter einrühren bis ein cremiges Püree entstanden ist. Mit Zitronensaft, Salz, Cayennepfeffer und Muskat abschmecken.
Schritt 2/2
Das Püree in Schälchen füllen und mit den Walnüsse bestreut servieren.
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