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Tagliatelle
mit getrockneten Tomaten
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 614 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
614 Kcal (29,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,2 g
Zucker gesamt
1 g
8 mg
Harnsäure
79 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
10,7 µg (17,8 %)
Niacin
6,4 mg (53,3 %)
49 µg (16,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
3,5 µg (8,8 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
403 mg (10,1 %)
159 mg (15,9 %)
89 mg (29,7 %)
2,6 mg (16,3 %)
10 µg (6,7 %)
2,8 mg (35 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Getrocknete Tomaten klein schneiden. Schalotte und Knoblauch abziehen. Schalotte fein würfeln, Knoblauch in Scheibchen schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Bei mäßiger Hitze Tomaten, Schalotte und Knoblauch darin anbraten.
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Schritt 2/3
In der Zwischenzeit Tagliatelle in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Tagliatelle abgießen und abtropfen lassen. Pistazien unter die Tomaten mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Tagliatelle mit den Tomaten anrichten und den Parmesan darüber hobeln. Sofort servieren.
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