A
Tarte mit Feigen
40 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Tarte mit Feigen?
Himbeeren punkten nicht nur mit ihren Geschmack, sondern auch mit einem üppigen Anteil von Polyphenolen wie z.B. Quercetin und Kämpferol. Diese natürlichen Farbstoffe können unsere Körperzellen vor schädigenden Einflüssen schützen und üben auf Herz und Kreislauf eine positive Wirkung aus.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Aus Dinkelmehl, 50 g Honig, 125 g stückige Butter und 1 Ei zügig einen geschmeidigen Mürbeteig kneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 60 Minuten kalt stellen.
Teig zwischen zwei Klarsichtfolien in Größe der Form ausrollen. In die Form legen, einen Rand formen und mit Backpapier belegen. Mit Hülsenfrüchten beschweren. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten vorbacken. Anschließend herausnehmen, die Hülsenfrüchte entfernen und abkühlen lassen.
Für die Füllung 2 Eier mit 40 g Honig, Vanillepulver, Mandeldrink und Mandeln verrühren. Auf dem Boden der Tarte verteilen. Feigen waschen und halbieren. In die Creme drücken und im Backofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Für die Sauce die Beeren waschen, verlesen und zusammen mit dem restlichen Honig pürieren.
Kuchen nach Belieben warm oder abgekühlt servieren und die Sauce dazu reichen.
