A
Leichtes Fingerfood
Teigtaschen mit Hackfleischfüllung auf Georgische Art (Chinkali)
45 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Teigtaschen mit Hackfleischfüllung auf Georgische Art (Chinkali)?
Die georgische Spezialität ist in Ländern wie Russland oder Ukraine sehr verbreitet. Dabei sorgt die Füllung aus Rinderhackfleisch für den schlanken Genuss. On top kommen jede Menge Eiweiß und Zink ins Spiel. Das Spurenelement hilft den Immunzellen ihren Aufgaben nachzukommen und sorgt für schöne Haut und Haare.
Zutaten
Zubereitung
Für den Teig Mehl mit Ei, Salz und ca. 350 ml Wasser zu einem festen Teig verkneten. Abgedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Für die Füllung Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Dill waschen, trocken schütteln und Fähnchen fein hacken. Zwiebel, Knoblauch und 2 EL Dill unter das Hackfleisch mengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Teig ausrollen und Kreise mit einem Durchmesser von ca. 10 cm ausstechen. Auf die Mitte jeweils ca. 1 EL der Füllung geben und den Teig in Falten über der Füllung hochziehen und gut verschließen. Die Chinkali in kochendes Salzwasser geben und ca. 15 Minuten nur noch simmern lassen bis sie gar sind.
Chinkali mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser geben und mit restlichem Dill und Pfeffer bestreut servieren.
Smarter Tipp
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
20 Min
273 Kcal
