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Thunfischtatar auf Gurke
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 271 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
271 Kcal (12,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
2,7 µg (67,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,6 g
Zucker gesamt
5 g
44 mg
Harnsäure
123 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
2,8 µg (14 %)
Vitamin E
3,4 mg (42,5 %)
Vitamin K
51,2 µg (85,3 %)
Niacin
9,4 mg (78,3 %)
43 µg (14,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
2,2 µg (5,5 %)
Vitamin C
19 mg (20 %)
741 mg (18,5 %)
58 mg (5,8 %)
56 mg (18,7 %)
1,2 mg (7,5 %)
37 µg (24,7 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 lange Salatgurke
250 g Thunfisch (Sushi-Qualität)
1 Avocado
1 TL Ingwer frisch gerieben
2 EL Koriander gehackt
2 EL Traubenkernöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Gurke schälen und in 3-4 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem Parisienne-Ausstecher aushöhlen, so dass ein `Schälchen´ entsteht.
Schritt 2/5
Thunfisch fein würfeln.
Schritt 3/5
Avocado schälen, halbieren, Kern entfernen und klein würfeln.
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Schritt 4/5
Chilischote in dünne Ringe schneiden.
Schritt 5/5
Thunfisch mit Avocado, Chili, Ingwer, Koriander und Traubenkernöl vermengen. Mit Meersalz und Limettensaft abschmecken und in die Gurkenschälchen füllen. Sofort servieren.
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