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Tintenfisch mit Tomatensauce
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 233 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
233 Kcal (11,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
10,6 µg (265 %)
gesättigte Fettsäuren
1,2 g
Zucker gesamt
3 g
550 mg
Harnsäure
307 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
2 µg (10 %)
Vitamin E
9,1 mg (113,8 %)
Vitamin K
18 µg (30 %)
Niacin
11,7 mg (97,5 %)
61 µg (20,3 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
26,1 µg (65,3 %)
Vitamin C
29 mg (30,5 %)
876 mg (21,9 %)
76 mg (7,6 %)
82 mg (27,3 %)
2,1 mg (13,1 %)
41 µg (27,3 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 g Tintenfischtuben mit Fangarmen (küchenfertig)
2 Zwiebeln fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe fein gehackt
2 EL Öl
250 ggestückelte Tomaten (Dose)
2 EL Tomatenmark
½ TL Cumin
2 EL Petersilie gehackt
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Zwiebeln und Knoblauch in heißem Öl anschwitzen. Tomatenmark unterrühren. Tomaten zugeben und ca. 100 ml Wasser angießen. Mit Kümmel, etwas Salz und Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Min. einköcheln lassen.
Schritt 2/2
Dann Petersilie zugeben, abschmecken und eine Auflaufform füllen. Tintenfische einlegen und mit Sauce bedecken. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Min. schmoren lassen.
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