A
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Toast mit Gemüse und Raclette-Käse
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 137 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
137 Kcal (6,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
3,7 g
Zucker gesamt
4 g
14 mg
Harnsäure
68 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
53,9 µg (89,8 %)
Niacin
2,5 mg (20,8 %)
104 µg (34,7 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
4,3 µg (10,8 %)
Vitamin C
22 mg (23,2 %)
384 mg (9,6 %)
210 mg (21 %)
33 mg (11 %)
1,3 mg (8,1 %)
13 µg (8,7 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Stange Lauch
1 Möhre
3 EL Petersilie gehackt
Pfeffer frisch gemahlen
Muskat frisch gerieben
4 Scheibe Raclettekäse
4 Scheibe Vollkorntoast
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Lauch waschen, putzen und einmal quer durchschneiden. In reichlich Salzwasser ca. 5-6 Min. am Stück blanchieren. Abtropfen und etwas abkühlen lassen. Die Möhre schälen und grob reiben.
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Schritt 2/2
Die Toastscheiben im Toaster hell toasten und mit etwas Butter bestreichen. Den Lauch mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden und diese auf dem Toast anrichten. Mit Salz, Muskat und Pfeffer kräftig würzen. Geriebene Möhre und etwas Petersilie darüberstreuen. Jeweils mit einer Käsescheibe bedecken. Die Toasts auf ein Backblech legen und unter dem heißen Backofengrill 2-3 Min. gratinieren. Sofort servieren.
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