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Tomate-Mozzarella mit roter Zwiebel
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 266 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
266 Kcal (12,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
10,8 g
Zucker gesamt
5 g
46 mg
Harnsäure
22 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
12,6 µg (21 %)
Niacin
4,2 mg (35 %)
65 µg (21,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
7,5 µg (18,8 %)
Vitamin C
34 mg (35,8 %)
466 mg (11,7 %)
297 mg (29,7 %)
30 mg (10 %)
1 mg (6,3 %)
107 µg (71,3 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 EL Olivenöl
8 Tomaten
2 rote Zwiebeln
1 Handvoll Basilikum
28 Mini-Mozzarellakugeln ca. 250 g
grober Pfeffer
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Knoblauchzehe häuten, halbieren und die vier Teller damit einreiben. Anschließend das Öl auf den Tellerböden verteilen. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.
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Schritt 2/2
Den Basilikum waschen und trocken tupfen sowie den Mozzarella abgießen. Die Tomatenscheiben fächerartig auf den aromatisierten Tellern auslegen, mit den Mozzarellakügelchen und den Zwiebelstreifen belegen. Mit Basilikum garnieren und mit Pfeffer übermahlen.
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