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Tomaten-Feta-Salsa
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 649 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
649 Kcal (30,9 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,4 g
Zucker gesamt
10 g
19 mg
Harnsäure
54 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,4 mg (42,5 %)
Vitamin K
41,4 µg (69 %)
Niacin
6,8 mg (56,7 %)
121 µg (40,3 %)
Pantothensäure
2 mg (40 %)
14 µg (35 %)
Vitamin C
53 mg (55,8 %)
796 mg (19,9 %)
211 mg (21,1 %)
78 mg (26 %)
2,4 mg (15 %)
34 µg (22,7 %)
1,8 mg (22,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 rote Zwiebel
3 grüne Peperoni Glas
6 getrocknete Tomaten Soft
250 g Kirschtomaten gelb und rot
1 Handvoll Petersilie
2 EL Balsamessig
1 EL Zitronensaft
1 Prise Zucker
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Olivenöl
100 g Feta
4 kleine Fladenbrote
Basilikum zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die Zwiebel klein würfeln und den Knoblauch fein hacken. Die Peperoni abtropfen lassen und in Ringe schneiden. Die getrockneten Tomaten hacken. Die Kirschtomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und hacken.
Schritt 2/3
In einer Schüssel den Balsamico mit dem Zitronensaft, Salz, Zucker und Pfeffer verrühren. Das Öl zugeben und alle vorbereiteten Zutaten ergänzen. Den Feta darüber bröckeln, alles vermengen und vor dem Servieren am besten etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3/3
Die Fladenbrote auf dem heißen Grill rösten. Die Salsa abschmecken, auf die Brote verteilen und mit Basilikum garniert servieren.
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