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Tomaten mit Lammhackfüllung
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Tomaten waschen und jeweils einen Deckel abschneiden. Die Tomaten mit einem Löffel aushöhlen und das ausgehöhlte Fruchtfleisch klein schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Den Thymian abspülen, trockenschütteln und die Blättchen abstreifen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Thymian darin andünsten. Das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren krümelig braten.
Den Backofen auf 200 °C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180 °C) vorheizen. Den Käse zerkrümeln, mit den Pinienkernen unter das Hackfleisch mischen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. In die Tomaten füllen und diese in eine ofenfeste Form setzen. Etwa 10 Minuten im Ofen backen.
Das gehackte Tomatenfleisch mit der Crème fraîche mischen, salzen und pfeffern und um die Tomaten verteilen. Tomaten etwa 10 Minuten weiterbacken. Mit Basilikum garniert servieren.
