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Tomaten mit Zucchinifüllung
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 204 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
204 Kcal (9,7 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,6 g
Zucker gesamt
4 g
24 mg
Harnsäure
27 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
15,8 µg (26,3 %)
Niacin
2,8 mg (23,3 %)
41 µg (13,7 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
4,7 µg (11,8 %)
Vitamin C
28 mg (29,5 %)
341 mg (8,5 %)
179 mg (17,9 %)
27 mg (9 %)
1,3 mg (8,1 %)
59 µg (39,3 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Tomaten
1 kleine Zucchini
150 g Mozzarella
5 schwarze Oliven
Salz Pfeffer
3 EL Olivenöl
1 TL Aceto balsamico
1 ELgehackte Basilikum
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Tomaten waschen, Deckel abschneiden und mit einem Teelöffel aushöhlen. Innen mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini waschen, Schalotte schälen und alles fein würfeln. Oliven entkernen und mit dem Mozzarella ebenfalls fein würfeln. Olivenöl mit Essig, Salz und Pfeffer würzen und mit dem Käse mischen. Zum Schluss Basilikum unterrühren. Den Salat in die Tomaten füllen, mit dem Deckel verschließen.
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Schritt 2/2
Mit Basilikumblättchen garnieren.
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