A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Tomaten-Rauke-Salat
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 155 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
155 Kcal (7,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,6 g
Zucker gesamt
10 g
0 mg
Harnsäure
37 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,5 mg (43,8 %)
Vitamin K
83,2 µg (138,7 %)
Niacin
2,1 mg (17,5 %)
94 µg (31,3 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
10,2 µg (25,5 %)
Vitamin C
67 mg (70,5 %)
712 mg (17,8 %)
78 mg (7,8 %)
38 mg (12,7 %)
1,3 mg (8,1 %)
4 µg (2,7 %)
0,5 mg (6,3 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
1 kggemischte kleine Tomate rot und gelb
100 g Rucola
2 ELweißer Balsamessig
2 EL Limettensaft
1 TL Ahornsirup
Pfeffer aus der Mühle
4 EL Olivenöl
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Tomaten waschen, putzen und halbieren. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Den Rucola waschen und trocken schütteln.
Schritt 2/2
Den Essig mit dem Limettensaft, Ahornsirup, etwas Salz, Pfeffer und dem Öl verquirlen. Mit den Tomaten, dem Rucola und Lauchzwiebeln locker vermengen und auf Tellern oder einer Platte anrichten. Mit etwas Fleur de sel bestreuen, mit Pfeffer übermahlen und servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.