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Tomaten-Rührei mit Spinat
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 261 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
261 Kcal (12,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
5,7 g
Zucker gesamt
3 g
235 mg
Harnsäure
17 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
1,7 µg (8,5 %)
Vitamin E
1,9 mg (23,8 %)
Vitamin K
31,1 µg (51,8 %)
Niacin
3,1 mg (25,8 %)
72 µg (24 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
17 µg (42,5 %)
Vitamin C
13 mg (13,7 %)
276 mg (6,9 %)
69 mg (6,9 %)
25 mg (8,3 %)
1,7 mg (10,6 %)
9 µg (6 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
2
Portionen
2 Eier
1 Tomate
1 ELfeingeschnittene Blattspinat
1 EL Butter
Pfeffer aus der Mühle
2 Scheibegetoastetes Weißbrote
Petersilie zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Tomate waschen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2/2
Die Butter in einer Pfanne zerlassen. Die Eier verquirlen, Tomaten und Spinat unterrühren, alles in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen, dabei Immer wieder leicht rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Rührei auf Tellern anrichten, mit Petersilie garnieren und mit Weißbrot servieren.
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