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Tomatenfächer
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 214 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
214 Kcal (10,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,2 g
Zucker gesamt
2 g
33 mg
Harnsäure
10 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
13,7 µg (22,8 %)
Niacin
2,6 mg (21,7 %)
33 µg (11 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
3,3 µg (8,3 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
224 mg (5,6 %)
201 mg (20,1 %)
17 mg (5,7 %)
0,4 mg (2,5 %)
76 µg (50,7 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Tomate
200 g Mozzarella
1 Knoblauchzehe fein gehackt
italienische Kräuter getrocknet
Pfeffer aus der Mühle
Schnittlauch zum Garnieren
Olivenöl zum Beträufeln
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Tomaten überbrühen, enthäuten und in dicke Scheiben schneiden. Auf einer Platte anrichten und salzen und pfeffern. Den Mozzarella abtropfen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Knoblauch mit etwas italienischen Kräutern mischen.
Schritt 2/3
Raclettegerät vorheizen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und für die Garnitur zur Seite stellen.
Schritt 3/3
Die Tomatenscheiben abwechselnd mit Mozzarella und der Kräuter-Knoblauchmischung in die Raclettepfännchen fächerartig einschichten, mit Olivenöl beträufeln und in ca. 10-12 Minuten im Racletteofen backen und mit Schnittlauch bestreut zu Weißbrot servieren.
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