A
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Tomatensalat
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 123 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
123 Kcal (5,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,5 g
Zucker gesamt
5 g
0 mg
Harnsäure
21 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,5 mg (31,3 %)
Vitamin K
28,5 µg (47,5 %)
Niacin
1,2 mg (10 %)
56 µg (18,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
7 µg (17,5 %)
Vitamin C
35 mg (36,8 %)
418 mg (10,5 %)
24 mg (2,4 %)
21 mg (7 %)
0,7 mg (4,4 %)
2 µg (1,3 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
½ Bund Petersilie
2 Zwiebeln
4 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
600 g Tomaten
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen hacken.
Schritt 2/3
Zwiebeln schälen, längs halbieren und längs in Spalten schneiden.
Schritt 3/3
Tomaten waschen und ohne die Stängelansätze in Scheiben oder Stücke schneiden. Petersilie mit Zwiebeln und Tomaten mischen. Salz, Pfeffer, Essig und Öl verrühren und mit dem Tomatensalat vermengen. In Schälchen anrichten und mit Petersilie bestreuen.
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