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Tomatensalat mit Petersilie
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 109 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
109 Kcal (5,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,2 g
Zucker gesamt
6 g
0 mg
Harnsäure
26 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,6 mg (32,5 %)
Vitamin K
36,8 µg (61,3 %)
Niacin
1,5 mg (12,5 %)
73 µg (24,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
8,5 µg (21,3 %)
Vitamin C
45 mg (47,4 %)
527 mg (13,2 %)
28 mg (2,8 %)
26 mg (8,7 %)
0,8 mg (5 %)
3 µg (2 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 g Tomaten
1 rote Zwiebel
3 ELgehackte Petersilie
2 EL Weißweinessig
1 EL Balsamessig
3 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, achteln und entkernen. Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 2/2
Essige mit Öl, Salz und Pfeffer verrühren und Tomaten, Zwiebeln und Petersilie mischen. In Schalen anrichten.
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