A
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Tomatensalat mit Schimmelkäse und Zwiebeln
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 278 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
278 Kcal (13,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,3 g
Zucker gesamt
12 g
31 mg
Harnsäure
154 mg
Vitamin A
1,2 mg (171,4 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
67,8 µg (113 %)
Niacin
4,2 mg (35 %)
77 µg (25,7 %)
Pantothensäure
1,9 mg (38 %)
7,4 µg (18,5 %)
Vitamin C
45 mg (47,4 %)
1.115 mg (27,9 %)
403 mg (40,3 %)
49 mg (16,3 %)
1,1 mg (6,9 %)
19 µg (12,7 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 schwarze Tomaten z. B. Black Prince
2 gelbe Tomaten z. B. : Golden Dust
2 rote Tomaten
1 Handvoll Kirschtomate rot
1 Handvoll Datteltomate gelb
1 rote Zwiebel
Pfeffer aus der Mühle
150 g Gorgonzola
6 ELweißer Balsamessig
3 EL Olivenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Tomaten waschen, trocken tupfen. Die kleinen Tomaten halbieren. Von den größeren Tomaten den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Alles dekorativ auf 1-2 Platten anrichten.
Schritt 2/3
Die Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und das Grüne schräg in Ringe schneiden. Die Selleriestange waschen, putzen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Schritt 3/3
Die Zwiebeln und den Sellerie über die Tomaten streuen. Alles salzen und pfeffern. Den Käse zerkrümeln und darüber streuen. Essig und Öl mischen und kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln.
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