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Tomatensauce mit Paprika
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 91 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
91 Kcal (4,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,8 g
Zucker gesamt
7 g
0 mg
Harnsäure
25 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,1 mg (51,3 %)
Vitamin K
34,7 µg (57,8 %)
Niacin
1,5 mg (12,5 %)
97 µg (32,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
7,6 µg (19 %)
Vitamin C
144 mg (151,6 %)
475 mg (11,9 %)
28 mg (2,8 %)
26 mg (8,7 %)
0,9 mg (5,6 %)
3 µg (2 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 rote Paprikaschoten
60 ggetrocknete Tomaten ohne Öl
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver edelsüß
400 gstückige Tomaten Dose
150 ml Gemüsebrühe
2 ELfrisch gehackte Petersilie
1 TL Zitronensaft
1 TL Honig
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Alles zusammen in einem Topf im heißen Öl 2-3 Minuten anschwitzen. Das Paprikapulver kurz mitschwitzen und die stückigen Tomaten mit der Brühe ergänzen. Etwa 10 Minuten leise köcheln lassen.
Laden
Schritt 2/2
Die Petersilie zugeben und mit Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.
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