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Tomatensuppe mit Roquefort
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 189 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
189 Kcal (9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,6 g
Zucker gesamt
8 g
18 mg
Harnsäure
39 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
5,5 mg (68,8 %)
Vitamin K
12,6 µg (21 %)
Niacin
3,2 mg (26,7 %)
88 µg (29,3 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
10,3 µg (25,8 %)
Vitamin C
42 mg (44,2 %)
681 mg (17 %)
207 mg (20,7 %)
38 mg (12,7 %)
1,1 mg (6,9 %)
13 µg (8,7 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Zwiebel
2 EL Öl
800 ggeschälte Tomate
2 EL Tomatenmark
1 EL Basilikum frisch gehackt
½ l Gemüsebrühe
100 g Roquefort
1 TL Sambal oelek
1 Prise Zucker
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen, beides fein hacken und in Öl andünsten. Die Tomaten aus der Dose dazugeben und mit Brühe aufgießen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. leise köcheln lassen. Basilikum unterrühren und alles mit Einem Kartoffelstampfer etwas zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer, Sambal oelek und Zucker abschmecken.
Schritt 2/2
Die Suppe auf Teller verteilen, den Käse darüber bröseln und sofort servieren.
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