A
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Topinambur mit Knoblauch aus der Pfanne
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 212 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
212 Kcal (10,1 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2 g
Zucker gesamt
10 g
0 mg
Harnsäure
30 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,8 mg (47,5 %)
Vitamin K
4,4 µg (7,3 %)
Niacin
4,5 mg (37,5 %)
79 µg (26,3 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
7,1 µg (17,8 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
1.045 mg (26,1 %)
38 mg (3,8 %)
58 mg (19,3 %)
7,9 mg (49,4 %)
1 µg (0,7 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Die Topinambur waschen, bürsten und trocken tupfen. In eine Pfanne oder einen Bräter geben und mit Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen ca. 20 Minuten braten. Währenddessen ab und zu wenden. Die Knoblauchzehen andrücken und mit den Walnüsse und dem Salbei zu den Topinambur geben. Zusammen weitere 10-15 Minuten fertig braten. Wieder ab und zu wenden.
Schritt 3/3
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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