Seelenwärmer

Vegane Pistazien-Mandelmilch

Name: Vegane Pistazien-Mandelmilch
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 g Pistazienkerne (geröstet und geschält); 4 Dattel; 1 Msp. gemahlene Tonkabohne; 1 Msp. Matcha-Teepulver (gemahlener Grüntee); 20 g weißes Mandelmus (1 EL)

Vegetarisch

Vegan

Glutenfrei

Laktosefrei

Selbst gemachte Nussmilch für besondere Momente. Foto: Iris Lange-Fricke

5(2 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 92 kcal

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Wie gesund ist Vegane Pistazien-Mandelmilch?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Die heiße Pistazien-Mandelmilch ist ein echtes Happy Mind Food: Grund ist der in Pistazien enthaltene Mix aus verschiedenen B-Vitaminen, reichlich Magnesium und Tryptophan, aus dem der Körper den sogenannten Glücksstoff Serotonin bilden kann.

Nährwerte pro Portion:

92 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

7 g

Carbohydrates

6 g

Fat

2 g

Protein

Biotin

1,3 μg (1,3 %) More

0,5 BE (0,5 %) More

Calcium

44 mg (44 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

7 g (7 %) More

Folate

8 μg (8 %) More

Iodine

2 μg (2 %) More

Iron

0,5 mg (0,5 %) More

Magnesium

29 mg (29 %) More

Natural Sugar

7 g (7 %) More

Niacin

0,7 mg (0,7 %) More

Pantothenic Acid

0,1 mg (0,1 %) More

Potassium

149 mg (149 %) More

Roughage

1,1 g (1,1 %) More

Saturated Fatty Acids

0,7 g (0,7 %) More

Uric Acid

4 mg (4 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0 mg (0 %) More

Vitamin C

1 mg (1 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

0,5 ve (0,5 %) More

Vitamin K

0 μg (0 %) More

Zinc

0,3 mg (0,3 %) More

Zutaten

4 Portionen

150 g Pistazienkerne (geröstet und geschält)

4 Datteln

1 Msp.gemahlene Tonkabohne

1 Msp. Matcha-Teepulver (gemahlener Grüntee)

20 gweißes Mandelmus (1 EL)

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Pistazienkerne 4 Stunden in 500 ml Wasser einweichen. Danach das Wasser abgießen und Pistazien gründlich abspülen.

Schritt 2/4

Eingeweichte Pistazien mit 1 l Wasser und Datteln in einen Mixer geben und pürieren.

Schritt 3/4

Pistazienmilch durch einen Nussmilchbeutel oder ein sehr feines Sieb in einen Topf gießen. Tonkabohne, Matcha und Mandelmus einrühren und Pistazien-Mandelmilch bei mittlerer Hitze erwärmen.

Schritt 4/4

Pistazien-Mandelmilch in Gläser füllen und warm genießen.

Smarter Tipp

Werfen Sie die Nuss-Rückstände, die beim Sieben zurückbleiben, nicht weg. Diese Pistazienpaste eignet sich wunderbar zum Backen, für Smoothies oder auch für Desserts. Die selbst gemachte Nussmilch hält sich im Kühlschrank 3–4 Tage und schmeckt auch kalt im Müsli oder Smoothie wunderbar.

:Autor dieses Rezeptes Wenke Gürtler Editor Food & Nutrition Specialist

This recipe is suitable for:

Diets

Ernährung

Laktosefrei

Ohne Milch

Vegan

Vegetarisch

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Glutenfrei

Kalorienarm

Diseases

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