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Grillen auf leichte Art
Vegetarische Grillspieße mit Halloumi
40 Min
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Wie gesund ist Vegetarische Grillspieße mit Halloumi?
Kürbis enthält reichlich Betacarotin, einer Vorstufe von Vitamin A, das für gesunde Augen wichtig ist. Halloumi bringt Calcium und Eiweiß.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Anschließend abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Inzwischen Kürbis schälen, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Orangensaft in einem Topf zum Kochen bringen, Zimt einrühren und Kürbiswürfel hineingeben. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Inzwischen Halloumi in 1,5 cm große Würfel schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln und Nadeln fein hacken. Halloumi, Kürbis und Kartoffeln abwechselnd auf Holzspieße stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Rosmarin bestreuen und unter Wenden 5–7 Minuten grillen.
Inzwischen für den Dip Minze waschen, trocken schütteln und hacken. Saure Sahne mit Milch, Zitronensaft, Minze, Salz und Pfeffer verrühren. Spieße mit dem Dip servieren.
