A
Smart snacken
Waffeln mit Banane
20 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Waffeln mit Banane?
Die Banane ist nicht zu unrecht optimal für alle, die in vielerlei Hinsicht einen Energieschub benötigen: Der Mix aus verschiedenen Mineralstoffen wie Magnesium, Phosphor und Kalium lindert Stresssymptome und lässt uns gut schlafen. Die Kombi aus B-Vitaminen, Kohlenhydraten und Magnesium macht die Banane zudem zum optimalen Sportsnack.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Bananen schälen und zusammen mit dem Zitronensaft zerdrücken. Die Eier mit dem Vollrohrzucker und dem Vanillepulver schaumig rühren. Das Salz, 180 g Butter, Mehl, Backpulver und Buttermilch nach und nach dazu geben und alles gut verquirlen. Den Teig abdecken und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Dann das Waffeleisen anheizen, mit etwas Butter ausstreichen und jeweils einen kleine Kelle Teig hineingeben. Die Waffeln nacheinander ausbacken und nach Belieben im vorgeheizten Backofen bei 80 °C Umluft warm halten. Bei Belieben mit Puderzucker aus Rohrohrzucker bestaubt servieren.
