A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Warmer Wirsingsalat mit Mandeln und Wurst
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 571 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
1 Kopf Wirsing
1 Zwiebel
200 g Chorizo
4 EL Olivenöl
150 g Mandelkern
1 TL Orangenschale
1 EL Zitronensaft
2 EL Orangensaft
1 EL Apfelessig
Pfeffer aus der Mühle
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Den Wirsing waschen, putzen, in Streifen schneiden und in Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/4
Die Zwiebel häuten und fein hacken. Die Wurst in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne in 2 EL heißem Öl braun braten.
Schritt 3/4
Die Zwiebeln, Mandeln und Orangenabrieb zugeben, den Wirsing untermischen und unter Wenden mitbraten.
Schritt 4/4
Den Zitronensaft, Orangensaft und Essig zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und auf Teller verteilen. Mit dem übrigen Öl beträufelt servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Alle Rezepte
Letzte 30 TageBlitzrezepte
Letzte 30 TageVegetarisch
Letzte 30 TageVegan
Letzte 30 TageFischgerichte
Letzte 30 TageNudelgerichte
Letzte 30 TageSalate
Letzte 30 TageDrinks
Letzte 30 TageVorspeisen
Letzte 30 Tage