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Wassermelonengelee
240 Min
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Zutaten
Für die Sauce
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Das Fruchtfleisch mit dem Zucker & dem Zitronensaft ca. 1 Stunde marinieren. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Das Fruchtfleisch durch ein Sieb passieren & mit Sherry oder Apfelsaft auf 1/2 l auffüllen. Ein Kranzform mit kaltem wasser ausspülen & mit Minzblättchen auslegen. Ein wenig von der Flüssigkeit erhitzen, die Gelatine ausdrücken & darin unter Rühren auflösen. Das restliche Fruchtfleisch dazugeben. Kaltrühren, bis die Masse zu gelieren beginnt.
Die Masse in die Kranzform füllen & fest werden Lassen.
In der Zwischenzeit den Joghurt mit der Mich glattrühren & den Waldmeistersirup oder das angerührte Pulver untermengen.
Vor dem Servieren die Form in ein warmes Wasserbad stellen & anschließend stürzen. Den Joghurt um das Gelee anrichten & mit frischer Minze garnieren.
