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Wassermelonensalat mit Schafkäse und Brunnenkresse
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 498 kcal
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A
Wie gesund ist Wassermelonensalat mit Schafkäse und Brunnenkresse?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
498 Kcal (23,7 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
15,1 g
Zucker gesamt
16 g
52 mg
Harnsäure
47 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,5 mg (43,8 %)
Vitamin K
93,8 µg (156,3 %)
Niacin
4,7 mg (39,2 %)
45 µg (15 %)
Pantothensäure
3,2 mg (64 %)
9,9 µg (24,8 %)
Vitamin C
32 mg (33,7 %)
470 mg (11,8 %)
274 mg (27,4 %)
62 mg (20,7 %)
2,5 mg (15,6 %)
62 µg (41,3 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
½ kleine Wassermelone
300 g Feta
125 g Brunnenkresse
50 g Pistazienkerne
1 TL Kümmelsame
6 EL Olivenöl
4 EL Weißweinessig
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Wassermelone schälen und in Scheiben schneiden. Den Feta abtropfen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/3
Die Brunnenkresse waschen und trocken schütteln. Die Brunnenkresse mit den Melonenscheiben und den Fetascheiben zu Türmchen aufstapeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Die Pistazienkerne grob hacken. Zusammen mit dem Kümmel über die Türmchen streuen. Das Öl mit dem Essig mischen, über den Salat träufeln und servieren.
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