A
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Weiche Amaretti
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 68 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
68 Kcal (3,2 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,4 g
Zucker gesamt
3 g
0 mg
Harnsäure
4 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,5 mg (31,3 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
0,8 mg (6,7 %)
5 µg (1,7 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,1 µg (0,3 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
69 mg (1,7 %)
8 mg (0,8 %)
21 mg (7 %)
0,3 mg (1,9 %)
0 µg (0 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
45
Stücke
250 g Marzipanrohmasse
75 gfein gemahlene Mandelkerne
20 g Puderzucker
1 Prisegemahlener Zimt
1 Prise Salz
3 Eiweiß
200 g Mandelblättchen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Das Marzipan mit den Mandeln, Zucker, Zimt, Salz und Eiweiße in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Mit Hilfe eines Teelöffels kleine Bällchen abstechen, diese in Mandelblättchen wälzen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und über Nacht trocknen lassen.
Schritt 2/3
Am nächsten Tag den Backofen auf 150°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/3
Die Bällchen im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen. Weiche Amaretti herausnehmen, abkühlen lassen und nach Belieben zu Kaffee und Espresso servieren.
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