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Weihnachtlicher Karpfen mit Zwiebeln und Pilzen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 254 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
254 Kcal (12,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1,1 µg (27,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,9 g
Zucker gesamt
3 g
89 mg
Harnsäure
157 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
1,8 µg (9 %)
Vitamin E
0,8 mg (10 %)
Vitamin K
26,3 µg (43,8 %)
Niacin
8 mg (66,7 %)
42 µg (14 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
18,8 µg (47 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
683 mg (17,1 %)
78 mg (7,8 %)
60 mg (20 %)
1,7 mg (10,6 %)
18 µg (12 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Karpfenfilets küchenfertig à ca. 400 g
4 Zwiebeln
250 g Champignons
4 EL Butter
Pfeffer aus der Mühle
150 mltrockener Weißwein
2 ELfrisch gehackte Petersilie
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/2
Die Fischfilets waschen, trocken tupfen und jeweils halbieren. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Zwiebeln in 2 EL heißer Butter 2-3 Minuten anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Weißwein ablöschen. Die Fischfilets ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Champignon-Zwiebeln legen. Die restliche Butter schmelzen lassen, 1 EL Petersilie unterrühren und über den Fisch träufeln. Im Ofen 25-30 Minuten goldbraun backen und mit der restlichen Petersilie bestreut servieren.
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