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Wiener Würstchen mit Senfdip
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 725 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
725 Kcal (34,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
2,6 µg (65 %)
gesättigte Fettsäuren
20,9 g
Zucker gesamt
7 g
126 mg
Harnsäure
165 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,2 mg (52,5 %)
Vitamin K
65,6 µg (109,3 %)
Niacin
11,9 mg (99,2 %)
9 µg (3 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
3,8 µg (9,5 %)
Vitamin C
54 mg (56,8 %)
483 mg (12,1 %)
60 mg (6 %)
67 mg (22,3 %)
5,5 mg (34,4 %)
7 µg (4,7 %)
4 mg (50 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Handvoll Petersilie
4 ELmittelscharfer Senf
2 ELflüssiger Honig
2 EL Apfelessig
80 ml Rapsöl
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken.
Schritt 2/4
In einer Schüssel den Senf mit dem Honig, 1-2 EL lauwarmem Wasser, dem Essig und einer Prise Salz verrühren. Unter Rühren das Öl einfließen lassen bis die Sauce eine cremige Konsistenz hat. Die Petersilie untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/4
Die Würstchen in einem Topf in heißem Wasser etwa 5 Minuten heiß ziehen lassen.
Schritt 4/4
Die Sauce in kleine Gläser füllen und zum Dippen zu den abgetropften Würstchen servieren.
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