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Würzige Pasta mit Kabeljau
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 658 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
658 Kcal (31,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
2,5 µg (62,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5 g
Zucker gesamt
3 g
80 mg
Harnsäure
288 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
2,7 µg (13,5 %)
Vitamin E
4,6 mg (57,5 %)
Vitamin K
7,3 µg (12,2 %)
Niacin
17,7 mg (147,5 %)
66 µg (22 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
6,3 µg (15,8 %)
Vitamin C
46 mg (48,4 %)
1.034 mg (25,9 %)
145 mg (14,5 %)
113 mg (37,7 %)
2,4 mg (15 %)
462 µg (308 %)
2,7 mg (33,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Spaghetti
4 Kabeljaufilets à 125 g
4 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
2 rote Chilischoten
1 rote Spitzpaprika
4 EL Gemüsebrühe
2 EL Limettensaft
1 EL Butter
weißer Pfeffer
2 ELfein geriebener Parmesan
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Fisch mit 1 EL Limettensaft beträufeln. Paprika und Chili waschen, putzen, Kerne entfernen und beides in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen.
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Schritt 2/3
Inzwischen Chili, Knoblauch und Paprika in heißem Öl andünsten, Tomatenmark zugeben und mitdünsten, dann Gemüsebrühe und Limettensaft zugeben, Parmesan unterziehen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Spaghetti abgießen und mit der Sauce vermischen. Fisch in Butter auf beiden Seiten goldbraun braten, salzen und auf den Spaghetti anrichten.
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